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Schinken-Raritäten- und Wildprämierung

 

Bei der steirischen Speck- und Raritätenprämierung 2012 der Landwirtschaftkammer Steiermark in Kooperation mit der der Genuss Region und Gutes vom Bauernhof wurden erstmals auch veredelte Schinken-Raritäten vom freilebenden Wild bewertet.

Diese raren Köstlichkeiten aus Jagdwild werden von Fleischereien hergestellt.

 

Wir wurden in den Jahren 2012, 2013 und 2014 ingesamt mit 6 Medaillien ausgezeichnet.

 

 

 

Goldmedaillie Wild

 

 

                 WILDSCHWEINSALAMI

 

 

 

 


Wildprämierung Broze

 

 

                                                 HIRSCHSALAMI

 

 


Wildprämierung Broze

 

 

 

               WILDSCHWEINSCHINKEN


Prämiert 2013

 

                                        

 

                                         WILDSCHWEINWÜRSTL

 


Wildprämierung 2014

 

                            

                    HIRSCHROHSCHINKEN

 

 


Wildprämierung 2014

 

 

 

                    WILDSCHWEINSCHINKEN gekocht


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