Schinken-Raritäten- und Wildprämierung

Bei der steirischen Speck- und Raritätenprämierung 2012 der Landwirtschaftkammer Steiermark in Kooperation mit der der Genuss Region und Gutes vom Bauernhof wurden erstmals auch veredelte Schinken-Raritäten vom freilebenden Wild bewertet.

Diese raren Köstlichkeiten aus Jagdwild werden von Fleischereien hergestellt.

Wir wurden in den Jahren 2012, 2013 und 2014 ingesamt mit 6 Medaillien ausgezeichnet.

                 WILDSCHWEINSALAMI

                                                 HIRSCHSALAMI

               WILDSCHWEINSCHINKEN

                                         WILDSCHWEINWÜRSTL

                    HIRSCHROHSCHINKEN

                    WILDSCHWEINSCHINKEN gekocht