
Schinken-Raritäten- und Wildprämierung
Bei der steirischen Speck- und Raritätenprämierung 2012 der Landwirtschaftkammer Steiermark in Kooperation mit der der Genuss Region und Gutes vom Bauernhof wurden erstmals auch veredelte Schinken-Raritäten vom freilebenden Wild bewertet.
Diese raren Köstlichkeiten aus Jagdwild werden von Fleischereien hergestellt.
Wir wurden in den Jahren 2012, 2013 und 2014 ingesamt mit 6 Medaillien ausgezeichnet.

WILDSCHWEINSALAMI

HIRSCHSALAMI

WILDSCHWEINSCHINKEN

WILDSCHWEINWÜRSTL

HIRSCHROHSCHINKEN

WILDSCHWEINSCHINKEN gekocht